Schnell
Geschichte des Kürbis
Die amerikanischen Ureinwohner
bauten bereits 6000 Jahre vor
Christus Kürbisse neben Bohnen
und Mais an, somit zählen
diese zu den ältesten Kultur-
und Nahrungspflanzen.
Unser Speisekürbis stammt
wahrscheinlich vom texanischen
Kürbis ab. Die texanischen
Indianer waren wohl die ersten
Menschen, die Kerne und
Fruchtfleisch des Kürbis aßen.
Allerdings hatten diese damals
noch einen bitteren Beigeschmack.
Durch Auslese und Züchtung hat
sich bis heute eine
Sortenvielfalt von über 800
Sorten in vielen Farb- und
Formvariationen entwickelt.
Eine dieser Sorten ist der
Ölkürbis (lat. Cucurbita pepo)
aus denen unsere Kürbiskerne
gewonnen werden. Dies ist eine
Sorte, deren Kerne nur von
einer sehr dünnen Samenhülle
umschlossen sind und nicht
mehr geschält werden müssen.
Unsere Landwirtschaft ist ein
Familienbetrieb und wurde
schon von unseren Eltern und
Großeltern betrieben. Um
unseren Betrieb an die sich
immer wieder ändernden
Rahmenbedingungen anzupassen
starteten wir im Jahr 2004 die
ersten erfolgreichen Versuche
mit Kürbissen. Seitdem haben
wir den Anbau ausgeweitet und
unsere Maschinen auf den
Kürbisanbau spezialisiert.
Unsere Kürbiskerne werden
weiterverarbeitet zu
Kürbiskernöl und zu Knabberkernen.
Schnell's Kürbiskernprodukte
aus Franken
Wikipedia Link - Kürbis -  

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